A Fazenda Ituaú possui cultivo de produtos agrícolas em locais abertos e em estufas. O espaço é considerado referência no mercado de alimentos saudáveis produzidos diversos tipos de tomates, berinjelas, pimentões, tubérculos, abóboras e uma grande variedade de mini legumes.
Em 2007 a fazenda inaugurou o espaço “Terra dos Gigantes” para uma belíssima viagem ao mundo dos sabores verdadeiros. Seu objetivo é difundir o conhecimento, as dificuldades enfrentadas pelos agricultores para a produção de verduras e legumes e a importância de uma alimentação saudável.
Os estudantes irão conhecer as plantas, semear e plantar aproveitando a enorme variedade de legumes que são plantados nas estufas da fazenda. Após estas atividades os estudantes são convidados para irem à “cozinha da turminha saudável” e preparar a sua salada.
O espaço também possui uma mini fazendinha, onde os estudantes interagem com os vários animais e aves existentes no local, andam de pônei, tiram leite, alimentam as galinhas e os coelhinhos.
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